最近食べ合わせとダイエットの関連性について話題になっています。 伊達式食べ合わせダイエット、ドリームプレス社の食べ合わせダイエット、 やせる食べ合わせ、太らない食べ合わせ、 食べ合わせと管理栄養士、天ぷら、梅干、ワーファリンについてご紹介します。
スポンサードリンク
食べ合わせダイエットを広めたのは TBSのバラエティ番組「ドリームプレス社」内のダイエット企画、 ビューティ事業部からです。 森山中の黒沢かずこさんという芸人がチャンレンジしています。 黒沢さんはかなりズボラの性格なので、普通のダイエットでは続かないだろうと判断され、 誰にでもできるであろう食べ合わせダイエットが採用されることになったのです。
食べ合わせダイエットは管理栄養士の知識がフルに活かされたダイエットです。 食べ物のエキスパートである管理栄養士さんお墨付きのダイエットなので、 安心して行えます。
スポンサードリンク
管理栄養士の伊達友美さん考案のダイエットで、 何かを食べる時にそれに合った食べ物を同時に摂ることにより ダイエットを促進させようという考えです。
食べ合わせダイエットは目的とする食べ物と
その食べ物と色々な面で相性の良い食べ物を合わせることです。
ですので、普段からバランスの良い食事をしている方は、
食べ合わせダイエットのみでやせるというのは不可能だと思います。
代謝量が増えるような組み合わせや、良質のタンパク質を摂る等、
様々な食べ合わせがありますが、
それを摂ってもまったく運動しなけれ効果は得られないでしょう。
ただ、どんなダイエットをするにせよ、
食べ合わせの知識を持っていることは重要だと思います。
ドリームプレス社で紹介された食べ合わせの例をご紹介します。
ブタしゃぶとゴマ油
ブタしゃぶを食べる時はごま油を混ぜて食べるといいという事。
通常のたれだけでぶたしゃぶを食べるよりも代謝が促進される事により
余分な脂肪が体に着いてしまうのを防ぐことができるため。
太りやすい油：サラダ油、マーガリン、ショートニングなど
太りにくい油：ごま油、オリーブオイル、エゴマ油など。
ラーメンと野菜ジュース
ラーメンを食べる前に野菜ジュースを飲む事によって急激な
血糖値の上昇を防ぐことにより脂肪に体内で変換され
脂肪として蓄積される事を防ぐ事に起因する為。
焼肉とキムチ
焼肉を食べる前にキムチを食べる事。
これはキムチは発酵食品であり
乳酸菌が含まれ代謝アップの要因に。
また唐辛子などによる体温上昇による代謝アップによるカロリー消費効果を狙ったものです。
昔から特定の食べ合わせについてお腹を壊す、虫がわく、毛が抜けるなど、
さまざまなことが言われていますが、大抵の食べ合わせには科学的根拠はありません。
ですが、中には相性の悪い食べ合わせというのも確かに存在していて、
その中で良く聞かれるものの中に天ぷらがあります。
天ぷらは油で揚げてあるので脂肪分が多く、それだけでも消化に時間がかかってしまいます。
天ぷらと一緒にカキ氷やスイカなど、水分が多いものを合わせると、
胃酸を薄めることに繋がり、お腹がもたれることになります。
有名な食べ合わせの悪い組み合わせとして梅干とうなぎが挙げられます。
科学的に考えると、梅干には胃酸を濃くしてうなぎの油分の
消化を助けることに繋がるので、
梅干とうなぎの食べ合わせが悪いという説は迷信と考えられています。
食べ合わせは薬の成分についても考えられています。
ワーファリンは血液を固める物質を作るのに必要なビタミンKの働きを抑えることで、
血液が血管の中でかため、血がながれなくなる病気を予防する薬です。
ですので、ワーファリンとビタミンKを多く含んだものとの食べ合わせは
ワーファリンの効果を打ち消すことに繋がります。
ビタミンKは納豆やカブラ菜、キャベツ、ほうれん草、レタス、海藻などに多く含まれます。